Julledigt

Äntligen är tentan skriven, men vilket dygn jag har haft. Jag tänker inte rabbla upp allt här, men jag kan ju säga att jag och SJ inte längre har ett kärleksfullt förhållande.. resten kan ni lista ut själva.

Igår skulle jag egentligen tagit in min gran, men pga omständigheterna var jag alldeles för trött och istället ska den tas in nu på förmiddagen :) Firade min efterlängtade julledighet igår med stor lussebulle, pepparkakor och vildmarksglögg - gud så underbart!

Idag är det bara julstök som gäller och allmänt julmys - jag behöver verkligen stressa ner och lugna ner mig. Känner att jag inte alls är i form just nu (psykiskt) och skulle egentligen önska att det var i alla fall en dag till innan julafton. Men nåja, det blir nog underbart ändå!

Jag tänker i alla fall ta julledigt nu, och jag har tänkt att låta datorn också vila idag och imorgon för att jag bara ska njuta av allt som inte rör den tekniska världen. Jag behöver det.

SÅ med detta sagt vill jag önska er alla en helt underbar och SAGOLIK jul! Hoppas idag och de närmaste dagarna fylls av skratt, lycka, glädje och julgotte och att ni är omgivna av era nära och kära.

All kärlek, Lina!♥

Fjärde Advent

Glad Fjärde Advent till er alla!

Är det inte helt galet att det är fjärde advent?! Nu är det bara drygt 4 dagar kvar (+ två timmar typ) tills Dopparedan. Det känns lite trist faktiskt att det går så här himlans fort, jag har pga. tentaplugget inte alls hunnit med att julmysa så mycket som jag skulle vilja och jag är alldeles för sönderstressad för att det ska vara hälsosamt. Helst av allt skulle jag bara vilja mysa ner i soffan framför julfilm med julgotte och täcke - men det är så mycket som sätter stopp för det, då helst den nalkande tentan.

Och allt julgodis jag vill göra till jul? Ja, det får bli maraton-julgodisgörande-julbak på kvällen den 22:a och hela dagen före julafton helt enkelt.

Idag har jag, mamma och Maria i alla fall haft ett riktigt pepparkaksmaraton-bak här i Fröjdberget. Först gjordes pepparkakshusdelarna, sedan bakade vi vanliga pepparkakor (och jag åt seriöst halva degen typ - illamående, ajajaja) och tillsist satte vi ihop pepparkakshuset och garnerade det med den vitaste glasyren och snöliknande florsocker :) Så nu står det traditionella pepparkakshuset åter igen i vårt vardagsrum och sprider en ljuvlig doft åt alla som passar rummet, helt underbart.

Nu ska jag sova, men jag hoppas att ni alla haft en underbar dag och att ni slipper känna er stressade!

JULKÄRLEK TILL ALLA!

Gårdagens julbak

Trots stress över plugg och diverse så såg jag till att ta en paus igår och bakade då tillsammans med mamma både vörtbröd, saffransbiscotti och lussekatter - imponerande va?

Måste säga att allt blev toppen, blev jätteglad över att jag tyckte om Vörtbrödet - nu behöver jag inte fundera på vad jag ska ha för bröd till jul :) Ett tack måste skänkas till min moster som gav mig recept, tusen tack! Dock jäste brödet ut lite för mycket på plåten, så när jag ska göra ett nytt (på onsdag kanske) får det bli mer mjöl i degen.

Lägger upp recepten på biscottina och brödet (hoppas det är okej moster), för det vore alldeles för egoistiskt att inte dela med sig av sådana här godsaker!

Hur går det för er andra? Rullar julstöket på bra eller håller ni på att övergöda småfåglarna med brända kakor och degiga bullar? :)

Mammas saffransbiscotti (3 längder - ca 50st)

150g grovhackade sötmandlar

75g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

0,5g saffran (1pkt)

3 ägg

7 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 200grader.

Mal saffranet tillsammans med en sockerbit i en mortel (för att få ut smakerna ordentligt). Rör socker, smör och saffran poröst med elvisp eller för hand. Vispa/rör ner ett ägg i taget.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel och rör ner i smeten. Vispa tills allt är blandat - inte längre.

Rulla degen till tre (eller två) längder. Lägg på plåt med bakplåtspapper.

Grädda längderna i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Ta ut plåten och sänk samtidigt ugnstemperaturen till 120grader.

Låt längderna svalna något och skär dem sedan i långa sneda snitt. Lägg biscottina på plåten med ytan uppåt och torka dem i ugnen i ca 30 minuter eller tills de är torra.

Förvara dem i en fin burk.

SMARR!

Majsans jullimpa med öl (2 limpor)

1 burk öl eller pilsner (33cl)

½ paket jäst (25g)

2 tsk salt

2 msk matolja

3/4 dl sirap

1 msk stött anis och fänkål

13-14 dl vetemjöl (lantvetemjöl)

Sätt ugnen på 200 grader.

Ljumma ölet fingervarmt (37grader). Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av ölet. Tillsätt resten av ölet, salt, olja, sirap och kryddor.

Arbeta in mjölet (lite i taget) väl, spara lite till utbakningen. Jäs degen övertäckt i 40minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta väl tills den är smidig. Dela den i 2 delar och forma dem till två avlånga bröd. Lägg dem på en plåt och låt dem jäsa övertäckta i ytterligare 40 minuter.

Grädda dem först i 15 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt dem eftergrädda i 20 minuter.

Låt dem svalna på ett galler och sedan är det bara att avnjuta med smör eller julskinka (om ni har någon ännu, det har inte jag ..).

Lycka till i julbaket!♥

Söndagens storslagna planer

Dålig uppdatering just nu, och det får faktiskt bli lite så. Jag håller nämligen på att plugga till en enorm tenta som är den 22:a december (2 DAGAR FÖRE JULAFTON?!). Dessutom försöker jag samtidigt hinna med att njuta av julen och de här dagarna före julafton som FAKTISKT är de allra bästa. Därför blir bloggandet lidande , och det finns inte så mycket jag kan göra åt det.

Dock kan jag dela med mig till er om mina och mamma och marias storslagna planer inför söndagen --> Fjärde advent. Då ni mina vänner, då ska det bli rena pepparkakslandet här i Fröjdberget! :) Pepparkaksbak nummer två (och dessvärre det sista för denna jul...) ska ske och dessutom ska årets pepparkakshus göras från grund och allt - TOPPEN! :D

Så här såg förra årets pepparkakshus ut, och årets kommer väl se i princip likadant ut. Vi är traditionella här hemma, det kan ju hända något hemskt om vi skulle göra ett nytt! Usch, bara tanken ger mig kalla kårar längs ryggen ;)

Imorgon blir det dock också lite välförtjänt julmys på kvällen med los padres efter att jag (förhoppningsvis) pluggat effektivt under dagen. Då blir det lussekattsbak och sedan mys till På Spåret och kanske någon julfilm med lussekatter, julmust, pepparkakor samt Aladdin- och Cloettapraliner! Mums! Fick nämligen hem rabatt på Aladdin ask från ICA, bara 19kr för en ask - GALET BRA! Dessutom fick pappa en Cloetta ask från jobbet igår. Med andra ord kan jag inte klaga så mycket över morgonkvällens planer.

Vad händer hos er denna sista helg innan jul? :)

GLÖM FÖRESTEN INTE MELODIKRYSSET JULSPECIAL PÅ LÖRDAG KL 10!

Många kramar från en lite för stressad Lina

Uppdatering

Ojoj, nu har det varit tyst här sen i fredags. Det beror på att jag spenderat hela helgen med bekanta och familjen och inte kommit i kontakt med en dator med ett "fungerande" internet förrän nu :)

Ska meddela alla att jag är ROCKY-ROAD-frälst! Jösses vad goda de blev, och det roliga var att alla andra också tyckte det :) Jag hade ju med mig en halv sats till de vi besökte i helgen och de gillade dem jättemycket, så mycket att det slutade med att vi gjorde en ny sats på lördagen! hihi!

Tack vare Rocky Road-görandet så har jag blivit supersugen på att göra mer godis och även julvört, kakor - ja, allt som har med julen att göra i princip! Känns det igen?

Dessvärre är det Uppsala och plugg som gäller tills på fredag, sedan blir det hem att julstöka och även plugga.. Har sista tentan 22:a december, hur taskigt är inte det?

Och får ju inte glömma, GLAD LUCIA i efterskott! Hoppas ni hade en underbar lucia, för det hade jag. Fylld med julmusik, lussebulle och pepparkakor! :D Dessutom var jag på Magnus Carlssons julkonsert "Änglarnas tid" på kvällen och det var hur fint som helst! Han har verkligen en otroligt fin röst, och han sjöng en av mina nya julfavoriter - First Noel! MYSPYS!

ROCKY ROAD!

Självklart var det Rocky Road som jag skulle göra, ganska självklart med de ingredienserna kanske. Gud vad gott det luktade och smakbitar av ingredienserna slank ner titt som sätt (ajabaja). Dock har jag inte smakat resultatet ännu eftersom den ännu står i kylen och stelnar, men håller tummarna för att det ska bli gott :) Helst eftersom jag tänkt ge bort hälften.

Receptet jag använde mig av var Leilas, fast jag bytte ut jordnötter mot cashewnötter då jag inte är speciellt förtjust i jordnötter. Mycket godare med cashewnötter, smarr! Dessutom använde jag mig av Fazers mjölkchoklad istället för mörk choklad, dels för att det var billigare och dels för att jag inte ville riskera att det skulle bli för mastigt då de jag ska ge dem till kanske inte tycker så mycket om mörk choklad. Dessutom är Fazers mjölkchoklad himmelskt god! Helt klart den bästa mjölkchokladen som finns :)

Rocky Road (1 plåt)

600g Fazers Mjölkchoklad

2 påsar dumle (à 220gram)

2 nävar minimarshmallows eller två nävar stora som man klipper i små bitar

3 dl salta cashewnötter

1 dl naturella pistagenötter

Gör så här:

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad.

2. Dela dumlekolorna i två och rör ihop samtliga ingredienser i en bunke. Spara DOCK lite nötter och marshmallows till "garnering".

3. Fyll smeten i en plåt, ca 2-3cm tjock, och strö över de nötter och marshmallows du sparat.

4. När kakan har stelnat, skär upp den i lagom stora bitar.

Okej, jag erkänner. Det slank ner 1-2 (okej 3st) dumlekolor i magen min.

Jag fick lov att ta två kastruller, annars hade chokladen aldrig fått plats!

Innan kylen, hittills ser det ju lovande ut.

"Recension" kommer senare, håll tummarna!

Julgodis på G

Vad ska tillverkas i mitt kök denna dag måntro?

Bästa lussekatterna i Uppsala

Imorse läste jag i UNT's Citydel ett test de hade gjort, nämligen var man kunde hitta de bästa lussekatterna bland Uppsalas fik/bagerier.

Ett mycket bra test tycker jag, då det säkert är en del som väljer att köpa sina lussekatter till jul/lucia istället för att göra egna och då kan det ju minst sagt vara bra att veta vart man ska inhandla dessa raringar och vilka ställen som kanske man ska undvika. Det vore ju förargligt om man köpte ett gäng katter som sedan visar sig smaka INGENTING, eller bara är torra och tråkiga.. Ingen hit på luciafikat kanske?

Testet tyckte jag var riktigt bra, de tog hänsyn till både utseendet, första intrycket och smaken - tre faktorer som spelar in väldigt mycket när det gäller vilka man väljer att köpa och att äta upp ;)

Deras vinnare blev en lussebulle från Trianon som ligger på Svartbäcksgatan 83.

Kostar: 15 kronor.Vikt: 57 gram.

Utseende: Gul, lite kladdig yta, fin jämn form. Pärlsockerkorn.

Smak: Mums, den här bullen har en härlig saffranssmak, är färsk med krispig yta och lagom mycket russin i. Pärlsockret är en söt överraskning. Finfin saffranssmak och konsistens.

Min personliga bedömning av bara bilden är dock inte lite positiv. Jag tycker den saknar "det" och pärlsocker är ingen favorit för mig och dessutom innehåller den rikligt med russin I DEGEN, jag vill antingen ha en lussekatt utan russin eller en med russin i hålen så att jag kan pilla bort dem. Annars slutar det med att jag sitter och dissekerar hela lussebullen ;)

Den som jag tyckte verkade bäst, och som jag var sjukt nära att köpa i tisdags, var Forsa Hembageris. Den fick 4/5, vilket måste räknas som mycket bra :)

För att läsa hela artikeln: City hittar bästa lussekatterna - UNT.se

Nu ska jag ut och springa, sedan julgodis-handla. Lägger upp en ledtråd senare för att se om ni kan lista ut vad jag ska göra i mitt studentkök här idag!

Glad fredag på er alla och idag är det bara 14dagar - alltså 2 VECKOR TILL JULAFTON ---------------------- GALET!!!

Luciafrukost

Snart är det Luciamorgon (på måndag redan!) och jag har som tradition att bänka mig framför tv:n klockan 7 och fira in Lucia med det årliga Lucia-firandet på Tv. Någon mer som gör detta?

Till luciatittandet brukar det alltid bli något lite mer juligare till frukost, förra året åt jag risgrynsgröt och pepparkakor :)

Efter att ha maraton-kollat på Leilas Jul i helgen (Love it!) har jag hittat årets Lucia-frukost, nämligen Leilas Saffransscones! De verkar så otroligt goda och hallå, hur juligt är det inte med saffransscones?! Fördelen med scones är ju också att de går så snabbt att röra ihop och nybakade scones är mumma för smaklökarna, speciellt med smör, ost och gurka (och ev. paprika).

Så just nu är planerna inför luciamorgon att ställa klockan på halv 7 och fixa iordning saffransscones lagom till lucia börjar på tv. Självfallet kommer sconesen serveras med en eller två (eller tio...) pepparkakor vid sidan av, något annat vore otänkbart!

Har ni några traditioner på Lucia?

Receptet på dessa godingar (hoppas i alla fall att de ska smaka helt sagolikt!) hittar ni här. Där kan ni även hitta andra av Leilas aptitretande julrecept, tro mig ... du kommer inte lämna sidan utan att vara galet sugen på julens godsaker.

Trolltider

Burr vad kallt det var nere på stan, kylan har verkligen återvänt till Uppsala. Mina fingrar var helt iskalla och ömma när jag och Maria kom hem, trots att jag investerat ett par nya vantar..

Dock var rundan på stan lyckosam, dessvärre inte så mycket åt mig - men jag hittade nästan alla julklappar jag saknade.. Har dock hela lillkusinens kvar, klurigt värre.

Hittade dock massor av fina julsaker som jag gärna hade köpt, men valde att vara lite ekonomisk idag då vi kanske ska gå på stan i helgen när familjen ska hem till våra Uppsalabor ;) Då ni, då kommer jag nog inte kunna hålla mig. Har bland annat siktat in mig på en "ängel" på Myrra och småtomtar på Tehörnan.

Nu ska jag återgå till det jag gjort den senaste timmen, nämligen kolla på Trolltider :) Den är så himla mysig, mycket bättre än Gyllene knorren. Fick värsta suget på lussebullar när jag såg dem baka deras "solbröd"! Hur goda ser inte de ut liksom ? :O

STOPP! STANNA!

Nu händer det som alltid händer! Tiden RUSAR förbi, herrejösses! Det är ju redan den 7:e december, bara 17 dagar till julafton ju. Det är ju ingenting. Tredje advent är på söndag och Lucia på måndag.

Nej, nu tycker jag att underbara December får lugna ner sig lite så att vi hinner njuta så mycket som möjligt av allt underbart som den har att erbjuda!

Nu ska jag ner på stan och kolla efter de sista julklapparna och lite annat smått och gott.. Dock har kylan återvänt till Uppsala så först ska jag packa på mig ett-två lager kläder.

Ha en bra 7:e december, återkommer senare ikväll om shoppingturen blir lyckosam :)

Glöggfika och julmys

Ikväll kom Ottosson, syster och hennes pojkvän Dennis hem till oss och firade mamma och Marias namnsdag (den är egentligen den 9:e, men då är inte jag och Maria hemma..) och passade då på att ha "glöggfika" och julmys samtidigt - det är ju ändå andra advent och julstämningen har infunnit sig i varenda vrå!

Det blev glögg, lussebullar och pepparkakor (hembakat!). Det fanns även kladdkaka, men nej tack. Jag festade loss på min lussebulle och pepparkakorna istället.

Sedan kollade vi på Disneys En julsaga och jag måste säga att den var faktiskt bra :) Har hört både bu och bä om den, men den får absolut godkänt. Dock föredrar jag Musse Piggs version, den är så himla fin.

Efter att besöket dragit hem fortsatte jag adventsmyset för mig själv med mera pepparkakor (som jag tidigare sagt, JAG KAN INTE FÅ NOG!). Men nu börjar det bli dags att fundera på att krypa ner i mitt julrum och sova - väckarklockan kommer nämligen ringa redan 4.45 imorgon då jag ska tillbaka till Uppsala igen.. Dock är det definitivt värt det, hade inte varit kul att åka tillbaka ikväll och missat adventsmyset hemma.

Julens godsaker♥! Hur lycklig blir man inte av dessa raringar, både av doften och av smaken.

Observera fatet med lussebullen, det är mitt.. Jag tog lussebulle direkt så att jag skulle få den jag gjort speciellt till mig ;) Tyckte det var rättvist då de andra åt kladdkaka, vilket är något som jag faktiskt inte alls tycker om. Och föresten, vem vill ha kladdkaka eller något annat fikabröd överhuvudtaget om det finns egna lussebullar och pepparkakor?

Andra advent

Glad Andra Advent!

Idag är det mindre än 20 dagar till julafton, för att vara mer exakt 18 dagar, 14 timmar och 44 minuter och några sekunder.

Förmiddagen ska spenderas med läxor, löpning, skidor och matlagning. Sedan blir eftermiddagen öppen för 100 % julmys med julkalender och allmänt krypa-upp-i-soffan-mys :) Kvällen kommer sedan avslutas med namnsdagsfirande/glöggkväll med Ottosson då glögg, pepparkakor och lussebullar ska avnjutas! Dessutom ska vi nog se Disneys En julsaga för första gången också, spännande.

Hoppas ni alla får en mysig andra advent!

Julmarknad

Idag är det lördag och bara 20 dagar till julafton. Tänka sig, imorgon är det mindre än 20 dagar kvar, tiden rusar förbi som alltid med andra ord.. Idag ska jag dock ägna mig åt lite juliga saker, jag och mamma (och kanske moster och kusiner) ska på en julmarknad i bygden och kolla in lite vad de erbjuder. Dock var förra årets julmarknad i Grangärde-Nyhammar en besvikelse. Det var så himla utspritt. Jag tycker om när alla knallar och olika aktiviteter är samlade på ett och samma ställe istället för att det ska vara lite här och var. Det blir en mycket mysigare känsla och mer gemenskap.

Vi ska även avlägga ett årligt besök på Tillmans som finns här i Grangärde. Om ni inte visste det så har de VÄRLDENS godaste glögg, Jägarglöggen! Så otroligt god! Är kräsen när det gäller glögg. Blossas gillar jag inte och så fort det är den minsta alkoholaning i smaken så säger jag "Tack, men nej tack". Men som sagt, av Tillmans jägarglögg kan jag aldrig dricka mig nöjd :) SAGOLIKT är ordet!

Mitt egna vinterland♥

Nu är jag hemma i Fröjdberget igen och jag njuter av varje andetag! Dagen har spenderats mestadels i soffan kollandes på Ronny och Julia! Är helt fast i den kalendern, tycker den är riktigt mysig :) Dock har jag kollat klart nu, suck.. Menmen, bara att ge sig på nästa kalender - Pettson&Findus står på tur♥!

Här kommer lite bilder på hur mitt underbara vinterland ser ut denna december kväll, så otroligt vackert! Kallt, men vackert - och juligt ♥

Här bor jag! Fönstret ovanför trappen är mitt :)

Vår adventsgran

Julenkät

Denna julenkät hittade jag hos Underbara juletid och kunde inte låta bli att "låna" den. Så mysigt att dela med sig av sina egna traditioner genom frågor :)

*Hur ser din/dina adventsljusstakar ut i år?
Familjens är den traditionella med fyra ljus i vitmossa i en fin mässing(?) "låda" och i år har jag faktiskt pysslat ihop en egen (se här), dock ska den få massor av nötter runtom - men affärerna har ännu inte velat ge mig några.. grrr!

*Byter du till julgardiner?
Självklart, mina har julnallar på sig och är röd/gröna!

*När tar ni in granen?
Min gran tas in den 22:a december och familjens kvällen innan julafton, alltså den 23:e. Att ta in granarna är pricken över i, då vet man att julafton står för dörren :D

*Riktig gran eller plast?
RIKTIGT! Det ska lukta gran i hela rummet och barr ska fastna i strumpfötterna, annars är det inte jul!

*Vilket är ditt favoritjulgodis?
Men gud, jättesvårt att säga. Det är nästan som att svara på: tycker du bäst om din dotter eller din son (har dock inga barn så det var kanske en dålig jämförelse...)
Men några godisar som jag inte skulle kunna tänka mig en jul utan är pappas knäck, egen marknadsnougat (mumma!), marsipanfigurer (tomtar el. grisar), nougat och aladdin-/paradispraliner.
+ många fler!

*Vilken är din favoritjulkaka?
Pepparkakan och Lussebullen! Finns inga kakor som slår våra egna pepparkakor och lussebullar, kan inte få nog!!!

*Vad gillar du bäst på julbordet?
Svårt. Sakerna gör ju sig så bra tillsammans, men några favoriter är köttbullarna, laxen, kroketterna och ägghalvorna. Och iår kanske julskinkan blir en ny favorit då jag ska smaka den för första gången :o

*Vilken är din favoritjulskiva?
Har många, men bland annat Carolas Jul i Betlehem (inte den nyaste, utan den första!) och Magnus Carlsson julskivor.

*Vilken är din favoritjullåt?
Har alldeles för många, men Mer Jul med Adolphson & Falk kan jag inte vara utan! Detsamma gäller klassiker som Nu tändas tusen juleljus och Stilla Natt.

*Vilken är din favoritsnutt i Kalle Anka på julafton?
Den när Musse och Pluto hugger gran och Piff och Puff följer med. Så mysig :)

Nu tycker jag att ni andra julbloggare ska svara på denna med så att vi andra kan få en liten djupare insyn i hur det ser ut hos er och vilka era favoriter är :)

Och inte glömma, GLAD 1:a DECEMBER PÅ ER !