onsdag 5 december 2012

Kvällsjulbak

Medan snön yr utanför fönstret har jag stått och bakat helt underbara lussebullar och gjort ordning en pepparkaksdeg till morgondagen. Mys!
 Mums!
Kvällsfika till Greys

Städning + julmusik = älskar´t

Nu har jag hållit på att städa min lägenhet sedan klockan 14 inför besöket från syster och pappa imorgon.
I vanliga fall gillar jag inte alls städning, men när snön yr utanför fönstret, mörkret börjar sänka sig och ur datorn skrålar underbar julmusik - ja, då gillar jag det! Frågan är dock hur ljudisolerade mina väggar är, vissa stunder kan jag råkat överrösta musiken.....
Tänkte i alla fall dela med mig av min spotify-lista med jullåtar som går varm här hemma!


Enjoy and sing along! 
SNART ÄR DET JUL!


tisdag 4 december 2012

En stund att andas

Tentan är skriven. Hur det gick? Inte så bra troligen, men jag orkar inte tänka på det nu. Istället ska jag snart träffa en kompis jag inte sett på ett bra tag och ta en promenad i det vackra vinterlandet som numera är utanför dörren. Sedan ska jag hem och äta risgrynsgröt med socker och kanel (mums) till julkalendern (missade den imorse...) och sedan mysa ner mig bland filtar och läsa en av mina favorittidningar vid jul, nämligen BAKA julspecial.
Imorgon ska jag sätta en liten pepparkaksdeg (den ska vi baka ut när du kommer på torsdag Maria!), baka lussekatter och städa hela lägenheten (tro mig, det behövs).

Hoppas ni mår bra det är ute i vinterland, bara 20 dagar till julafton idag - galet, helt GALET.

Min underbara kvällslektyr :)

måndag 3 december 2012

Saffransugnspannkaka

Ja, jag vet. Ikväll är kvällen jag inte borde blogga, men just av den anledningen är det just det jag vill göra (skulle istället behöva lägga allt fokus på tentaplugg - TENTA IMORGON!!!).
Så därför har jag ätit alldeles för mycket pepparkakor (MYGOD) och lussebullar och tänker nu skriva ett blogginlägg bara för att visa att jag minsann inte tänker lägga julen på hyllan bara för att tenta stundar!
Det jag tänkte tipsa om är ett recept jag testade häromdagen, nämligen Saffransugnspannkaka!
Det är väl svårt att missat att jag har en galen saffransdille just nu så när jag hittade det här receptet kände jag att jag var tvungen att testa. Och sicken tur att jag gjorde det, mums säger jag!
Sötman från bananen, milda tonen av saffran och de fräscha bären till - me likey!

Saffransugnspannkaka (3 portioner)
1 mosad banan
4 ägg
250g keso
1 dl havregryn
1 påse saffran + 1tsk socker

Sätt ugnen på 200 grader.
Mosa bananen och mortla saffranet tillsammans med sockret.
Lägg alla ingredienser i en bunke och stavmixa till en slät massa.
Häll upp i en bakplåtspappersklädd ugnssäker form och grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Servera med bär!

 Smaklig spis!

Adventsmys och tentaångest - hur går det ihop?

Igår eftermiddag kom tre underbara tjejer från klassen hem till min lilla lya för första gången. Jag hade tänt alla ljus, gjort ordning en pepparkaks- och lussekattsdeg och ugnen var uppvärmt. Med andra ord, min lägenhet var alldeles varm - av både ugnen, ljusen men framför allt av julstämning och kärlek!

Vi började med att baka ut lussekatter - och OH MY GOD vilka bullar de blev! Jättestora och alldeles luftiga och porösa - precis som jag gillar dem! Dessutom var de veganska, det ni ;)
   Medan lussekatterna jäste blev det lite tentaplugg (tenta imorgon, gaaah!). Ett tentaplugg som tydligen hade en lugnande effekt på de andra tjejerna men fick min tentaångest att gå upp till typ 120 på en 1-100 skala - de hade läst in massa saker som jag inte gjort...

Nåväl, medan vi tentapluggade bakade vi ut lite pepparkakor. Dock tyckte jag att degen blev lite för hård och pepparkakorna lite för tjocka, men jag kunde inte använda mammas älskade pepparkaksdeg då det är ägg i den. Aja, tjejerna verkade gilla den i alla fall.

När pepparkakorna och lussebullarna var gräddade värmde jag upp lite glögg (ÅH!) och fick inviga mitt nya Röhrstrands glöggset (kärlek). Till det serverade russin, mandariner, mandlar, pepparkakor, lussebullar och mysprat och skratt!
Vid halv 8 trotsade flickorna kylan och begav sig hemåt, men ett kommande julbak är redan i rullning.

En halvtimme senare anlände min pappa, som stannade här över natten för att flyga till USA idag på förmiddagen. Det blev risgrynsgröt, mandariner, kanelknäcke, mackor, lussekatt och pepparkakor!
Sedan lyssnade pappa och jag på julmusik och satt och pratade om lite allt möjligt och han lugnade mig lite över min ångest över studieval.

Klockan halv 11 släckte vi ljusen och slöt våra ögon, och min mage var i alla fall galet mätt men nöjd.
Första advent var bra, hoppas det fortsätter så här.

 Lussedegen jäste som en dröm!
 Elin och Lisa
Resultatet av eftermiddagens/kvällens bak♥

söndag 2 december 2012

Första advent

Första advent är här, och det känns bra att den ligger i december och inte redan i november.
Morgonen startade alldeles för tidigt, men litesmå mysig ändå, med morgongröt till nästsista avsnittet av Ronny&Julia (Åh!) till ljuset av ett brinnande adventsljus och kalenderljus.
Idag ska jag bara göra nyttigheter/måsten på förmiddagen för att sedan efter lunch ha ett ordentligt julbak/adventsmys i min lägenhet med de bästa tjejerna i klassen - funfunfun!

Även om min julkänsla inte riktigt är som den brukar vara vid den här tiden så har promenaderna i en knarrande snö, stämningsfull julmusik, brinnande ljus och en vacker vintervärld gjort att den så smått börjar växa till sig!

Ha en fin första advent!
Min morgon