Saffransbollar

De senaste dagarna har varit kämpiga, så det är extra skönt att sjunka ner i soffan med julgott och julmust♡ Exprimenterade fram saffransbollar som blev riktigt goda! Avnjuter dessa tillsammans med pepparkaksbollarna och drömmer om vitare och juligare tider...

Saffransbollar

3 dl cashewnötter, naturella

1 dl färska dadlar, urkärnade

1 pkt (0.5 gram) saffran

kokosflingor att rulla i

Mixa nötterna till ett mjöl. Blanda sedan ner dadlarna och mixa igen.

Tillsätt slutligen saffran och mixa igen.

Forma bollar och rulla dem i kokos.

Ställ in i kylen en stund och avnjut sedan dessa till must, glögg eller vad som önskas.

Ha en jättefin kväll alla fina därute som läser dessa ord. Krams♡