Julgodis - fynd

Kollade igenom gamla SOLO tidningar i eftermiddag (istället för att göra läxor, erhm...) och hittade förra årets "Julnummer" och vad hittade jag i tidningen? Julgodis recept :D

Båda låter jättegoda, men jag vet inte om jag vågar testa dem redan nu... Tror att jag väntar till i mitten av november iallafall.

Ljus chokladkola

3dl vispgrädde

3dl strösocker

1dl ljus sirap

50g smör

2msk honung

100g Marabou mjölkchoklad

Gör så här:

Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och koka "kolan" tills temperaturen är 120grader eller klarar av kulprovet.

Rör i smör och honung och låt koka ytterligare 2min.

Finhacka och rör ner chokladen. Rör om den tills den är smält. Klä en halv långpanna med smörpapper. Häll ut kolasmeten och låt kallna.

När kolan stelnat skär man den i fyrkantiga bitar.

Förvara dem svalt.

Dajmtryffel

1dl vispgrädde

50g smör

300g mörk choklad, minst 50% kakaohalt

1dl Kesella

2msk konjak eller likör (frivilligt)

100g dajm

kakao

Gör så här:

Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från plattan.

Bryt chokladen i bitar, rör ner i grädden och låt smälta.

Rör i Kesella och konjak. Låt smeten kallna i kylen ca ½timme.

Hacka dajm och rör ner. Häll smeten i en form, ca 10x15cm och låt stelna i kylen ca 1 timme.

Skär sedan i bitar eller forma tryffeln till runda kulor.

Avsluta med att pudra kakao över tryfflarna.

Förvara dem kallt.