Halvdant mående trotsas med julsmaker.

Är ledig denna vecka - sista semesterveckan innan den galna-to-be-hösten - och hade som plan att hinna göra sååå mycket, bl.a. inreda lägenhet, träna, baka/laga mat i mängder, etc. etc. MEN, min kropp och jag samtycker inte så mycket när det gäller mina ambitiösa planer. Och vilket är det snabbaste och effektivaste sättet för kroppen att göra mig handlingsförlamad? Jo, den gör så att jag redan kl 6 vaknar upp med svarta prickar för ögonen och en sprängande huvudvärk och så här har det sedan fortlöpt resten av dagen. Well, jag erkänner mig besegrad (återigen) av kroppen och har därmed inte gjort alls speciellt mycket idag förutom att vandra den alltför välbekanta vägen mellan vardagsrummet och kylskåpet...

Dagen har dock inte varit allt för dålig ändå, bortsett från migränet/huvudvärken. Har bl.a. hunnit med att avnjuta två saker med massa julsmak: Pepparkaksscones till frukost och pepparkaksbollar till mellanmålx2! ♡ Julsmakerna gör mig så lycklig, bara när jag öppnar kryddburken med nejlika suckar alla mina porer av lycka och längtan. Ska bli helt underbart när sommarvärmen ger vika och hösten verkligen börjar, personligen tycker jag nämligen att julsmaker gör sig sååå mycket bättre när det är kallt/mörkt ute! Vad tycker ni?

Mitt eftermiddagsmellanmål/-fika, smarr-i-licious!

Lycka upphöjt till 100.

Den här söndagsmorgonen har varit helt fantastisk, mycket tack vare min - sedan 9 månader - pojkvän Kristian (anledningen till frånvaron förra julen...). Den har bestått av uppvaknande med levande ljus, chaite-drickande i sängen, morgonpromenad och sedan mysfrukost - och det är mysfrukosten som verkligen var pricken över i:et då den utgjordes av något helt fantastiskt! Jag hade som intention att vara starkare än förra året när det gäller att stå emot julfrestelserna och -smakerna, men det har ju inte riktigt funkat. Och idag till frukost gjorde jag något som jag suktat efter länge nu - mina älskade saffransscones. Och mina vänner - de lämnade varken mig eller Kristian besvikna♡

Hoppas ni alla får en fantastisk dag och att vädret är lika amazing som här i Falun!

Tankarna och längtan har anlänt.

Okej, jag inser att det fortfarande är augusti men då denna sommaren fram tills för en vecka sedan varit allt annat än tillfredsställande har min tanke gått vidare och nu börjat se fram emot första frosten i gräset och de alltmer mörkare kvällarna och morgnarna. Har hållt mig borta från de klassiska jullåtarna än, men erkänner att jag lyssnat på några av Ronan Keatings vinterlåtar - och känslan är obeskrivlig. Att jag missbrukar chaite med sojamjölk (hallå, julsmak?) och börjat äta pepparkaksscones vissa helger minskar ju inte direkt tankarna om den annalkande hösten/vintern. Ska inte börja blogga på allvar än, men tänkte bara lämna ett livstecken då jag förra året försvann ur etern när december väl började (förklaring till det finns). Nu ska jag fortsätta dricka min första chaite-mugg för dagen och se till att få något arbete gjort.

Kärlek, Lina

Det nalkas jul...

Alltså, vad är det som egentligen händer?! Jag har sedan slutet på september längtat till jul och försökt att inte bli alltför julgalen redan nu (vet dock inte hur bra jag lyckats med det...), men ikväll när jag var och handlade så slog det mig vid åsynen av alla julchokladsorter. Det är ju jul snart, och då menar jag SNART. Alla nedräkningar till Julafton visar på knappt 60 dagar, men julen startar ju så mycket tidigare än så! Jag har, och kommer alltid, ta fram mina julsaker veckan innan advent, och dit är det ju typ tre veckor nu?! För att lugna ner mig efter denna insyn valde jag omsorgsfullt ut en av alla de jultidningar som fanns i tidningsställen, lade ner en extra julmust i varukorgen och satte på julmusik i hörlurarna när jag cyklade hem. Kändes mycket bättre.

Krams♡

Julstämningens frånvaro

Julstämningen lyser med sin frånvaro ikväll när jag skriver CV och personliga brev. Inte ens julmusik i bakgrunden och julmust i glaset piggar upp mig. Fy för jobbångest.

Julig eftermiddag

Dagen har spenderats med älskad och saknad syster, mestadels liggandes i soffan framför TV. DOCK har inte hela dagen gått i inaktivitetens tecken, utan det har bl.a. blivit lite julbak i form av saffranskladdkaka. Denna avnjöts tillsammans med glögg till eftermiddagsfika♡ Jag röstar för fler dagar som denna!

Hoppas ni alla haft en bra dag! 

Imorgon är det söndag igen, och bara fem veckor kvar till första advent - Galet!♡

Tidig morgon

Börjar bli allmänt less på att inte kunna sova längre än till klockan 5 på morgonen, framför allt blir jag väldigt trött på eftermiddagen och kvällen. MEN en del morgnar är det ganska mysigt att vara vaken när resten (typ) av världen sover och jag kan tända ljus och ha morgonmys för mig själv. Idag är en sådan morgon. Ljus är tända, kuddar uppuffade och favoritlektyr i min hand (äntligen hittade jag Amelia jul♡). Det enda som inte direkt ökar julkänslan är regnet som smattrar på rutan...

Godmorgon! ♡

Kärlek för julkort

Okej, så här ligger det till. Jag har ALLTID älskat julkort. En period var alla väggar i mitt barndomsrum täckta med julkort under december månad - och det tog flera timmar att sätta upp dem!
Nu har åren gått (japp, hela 23 år har jag blivit...) och jag har ändrat min "julstil" lite under årens lopp. Dock älskar jag fortfarande julkort, men inte så pass mycket att jag klär in alla väggarna med dem. Jag älskar mer att hitta fina, unika julkort som inte säljs överallt och som gör att mottagaren, förhoppningsvis, förstår att jag tänkt till lite extra.
Just nu har jag en stor beundran för Lisa Tofft, älskar hennes magneter, kort, nyckelhållare - you name it. Och det är också där jag hittat årets tre första julkort. Nöjd, nästan så att jag vill behålla dem själv.

Älskar framför allt kortet med skatan. Skator är nämligen speciella för min familj/släkt, varför är en annan historia. Nu ska jag bara lista ut vilka de lyckliga ska bli, dock har jag redan en viss aning om vilka som ska få dessa...

Hur är det med er? Julkortskärlek eller bara ett nödvändigt ont med julen?

Alltså, nej.

Nej, den här eftermiddagen/kvällen var inte okej.
Avslutar den dock på ett (relativt) mysigt sätt. Julen 2014 första pepparkakor, smakade gott!

KRAM!

Julen 2014s första julbak

Idag kunde jag inte hålla mig mer. Mamma skulle komma på fika så det var ett ypperligt tillfälle för årets första julbak att äga rum. Vill inte äta lussebullar riktigt än, så det blev besläktade bullar istället. Dessa saffran- och kardemummaknutar gjorde jag för första gången förrförra året, och blev förälskad direkt. Kardemummabullar är ju helt fantastiska i sig, men tillsammans med saffran blir smaken helt sagolik! Mumsade gladeligen i mig en (STOR) bulle tillsammans med en kopp kaffe till ljudet av julmusik och under samtal med älskade mamma. Bra eftermiddag.

Saffran- och kardemummaknutar (20st stora)

4 dl mjölk

1 dl vispgrädde

2 påsar (1 g) saffran

50 g jäst

½ tsk salt

2 dl strösocker

250 g kesella/kvarg (10%)

100 g smör/margarin, rumstempererat

ca 13 dl vetemjöl special

Fyllning

200 g smör/margarin, rumstempererat

1 dl strösocker

1 msk malen kanel

½ msk kardemummakärnor, nystötta

Pensling

1 ägg

½ dl ljus sirap

2 tsk vatten

Garnering

½ msk kardemummakärnor, nystötta

1/4 dl strösocker

Mortla saffran tillsammans med lite strösocker. Värm mjölk, grädde och saffran till 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan. Tillsätt sedan salt, socker och kesella/kvarg. Tillsätt slutligen smör och mjöl, lite i taget. Bearbeta degen för hand eller i maskin så den blir smidig, låt sedan jäsa under duk i cirka 45 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

Fyllning: Blanda smör, socker, kanel och nystötta kardemummakärnor till en krämig fyllning.

Ta upp degen på mjölad bänk. Dela degen i två bitar och kavla ut en halva i taget till en rektangulär platta. Bre på fyllningen. Vik sedan den ena långsidan mot den andra. Skär i tio remsor och skär snitt som delar varje remsa nästan helt som ett par byxor. Vrid och snurra varje byxben åt olika håll och knyt ihop till en knut. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jästa under duk i cirka 40 minuter.

Stöt kardemumma till garneringen och blanda med sockret.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädde dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Rör ut sirapen med vatten. Pensla de färdiggräddade bullarna med sirapblandningen och strö över kryddsockret.

Låt svalna på galler.

NJUT ♡