Ett kärt återkommande beroende...

Redan 2012 gjorde jag ett inlägg om ett visst ätbart livsmedel, ett livsmedel som genom åren ständigt varit ett kärt beroende under höst-/vinterperioder. Vad pratar jag om om inte det godaste "knäckebrödet" någonsin, då alla fröknäcken inkluderade - dvs. kanelknäcke! Dessa har återigen flyttat in i mitt (och numer även Kristians) skåp ovanför kylskåpet - och där kommer de finnas flera månader till i varierande mängd (sällan ett fullt paket, sådana existerar inte i min omgivning...). Att kurra ner i soffan/fåtöljen i ett rum fyllt av tända ljus med ett alltmer påträngande mörker utanför fönstret med ett fat med kanelknäcken framför sig är just nu ett av mina favoritscenarion, ett scenario som gärna får förkomma mer än en gång per dag.

För er som inte har provat dessa raringar kan jag med glädje meddela att de finns i princip varenda mataffär - så köp, köp ♡

Bakning pågår...

Julmys i "botande" syfte.

Denna dag har varit jobbig, mycket "gamla tankar" som stått och samlat damm har åter kommit in i mitt huvud. Jag hoppas, och önskar med hela mitt hjärta, att de bara är på tillfälligt besök då de senaste veckorna varit riktigt bra och åter öppnat mina ögon för hur underbart livet är och hur goda saker det finns att unna sig då och då.

För att mota bort tankarna avslutar jag denna kväll på bästa möjliga sätt en mörk, regnig oktoberkväll, dvs. saffransscones följt av underbar choklad. En choklad jag handlade igår i Uppsala på Tantens gröna skafferi, och som faktiskt är en julchoklad (vilket, jag erkänner, var anledningen till att jag köpte den...). Mitzi Blue var märket (aldrig hört/sett det förut) och just denna choklad hette "softly falls the snow" och är kokos & vit choklad med kanel och apelsin. Den var SAGOLIK♡! Dessvärre var den ganska dyr, och jag har inte sett den någon annanstans än i Uppsala, så det blir nog svårt att få tag i den igen... Men hey, what do you have internet for?

Fin form!

Hoppas ni har en fin söndagskväll ute i stugorna/husen/lägenheterna, nu är det bara sju veckor kvar tills vi sitter här med ett ljus tänt i adventsstaken - helt magiskt ♡

Saffransbollar

De senaste dagarna har varit kämpiga, så det är extra skönt att sjunka ner i soffan med julgott och julmust♡ Exprimenterade fram saffransbollar som blev riktigt goda! Avnjuter dessa tillsammans med pepparkaksbollarna och drömmer om vitare och juligare tider...

Saffransbollar

3 dl cashewnötter, naturella

1 dl färska dadlar, urkärnade

1 pkt (0.5 gram) saffran

kokosflingor att rulla i

Mixa nötterna till ett mjöl. Blanda sedan ner dadlarna och mixa igen.

Tillsätt slutligen saffran och mixa igen.

Forma bollar och rulla dem i kokos.

Ställ in i kylen en stund och avnjut sedan dessa till must, glögg eller vad som önskas.

Ha en jättefin kväll alla fina därute som läser dessa ord. Krams♡

I smell... I smell... I smell and taste christmas!

Efter att ha läst en kommentar av Jessica har jag gått och varit sugen på pepparkakor hela dagen. Men jag handlade igår, vill inte handla idag med - både av ekonomiska och lathetsskäl. Så då var det bara att rota i skåpen och söka inspiration på internet - och vips! Efter 5 minuters kvalitetstid med min matberedare har jag lyckats skapa åtta helt otroligt goda pepparkaksbollar! Tog en bild på dessa raringar direkt, för vem vet hur länge dessa kommer bestå...

Pepparkaksbollar (ca 8 st)

1 dl sötmandel

2 dadlar

½ msk rapsolja

1 tsk kanel

1 tsk mald nejlika

1 krm ingefära

en nypa salt

1 msk honung

Kör mandeln till ett fint mjöl i en matberedare. Tillsätt olja och urkärnade dadlar - kör tills det har blandat sig. Tillsätt kryddorna och mixa igen - noga så att det blandas väl. Tillsätt honung och mixa igen.

Gör små bollar av "smeten" och ställ i kylen ett par timmar så att de stelnar (eller gör som jag, ät dem direkt (tålmodigtjej_91)....

Lite julmys

Idag åker jag hem, sen har jag bara måndag kvar här i Uppsala sedan blir det hem över hela julen och bara njuta, njuta, njuta och julstöka som den julgalning jag är!
Imorgon planerar jag att försöka göra Rocky Road, men för att rivstarta helgen så har jag precis avnjutit den bästa julmusten någonsin (Apotekarens) och till ikväll har jag en stor godispåse med det godaste godiset - Vaniljfudge och Milkmelk! :D

Hur ser er fredag ut?

Kvällsmat?

Vågar någon på sig en gissning om vad jag ska göra till kvällsmat?

Adventshelgen♥

Då var jag tillbaka i Uppsala igen efter en mysig första adventshelg hemma med föräldrarna med biobesök, lussekattsbak och pepparkaksbak! Det har varit en helg som gått upp och ned, men skit samma. Nu är vi officiellt inne i julnedräkningen, och på torsdag är det redan 1 december!
Oh, love it!
Här kommer lite bilder från helgens eskapader!
De obligatoriska bioattributen: en julmust och en påse med mina favoritsmågodisar (fudge och lysmelk♥). Jag och Maria såg Breaking Dawn part 1, helt okej faktiskt.

Lukten av saffran kan inte beskrivas med andra ord än kärlek♥

♥

Jag misslyckades fatalt med en sats lussekatter, men som tur vad ryckte mamma in och såg till att sats nummer två blev som de alltid brukar, det vill säga SAGOLIKA!

Om man kunde känna lukter genom datorn..

Första advents mys imorse till frukosten ♥

När det är mörkt ute kan man nästan tänka bort det faktum att det småsurar och är allmänt blääh väder. Nästan..

Pepparkaksbak med syster och mamma! Vi pratade så mycket av vi brände en och en halv plåt... Ops. Nåja, då blev hönsen glada i alla fall!

Pepparkakslukt och pepparkakor i hela köket - Det är jul igen ♥

Paket från Åre

Hemma igen, och titta vilket fint paket som väntade på mig! Smarr, blir nog att provsmaka Marsipangodis struten till kvällen. Saffranstryfflarna sparar jag till glöggmys :D

Har ni någon Åre-favorit?

Berätta! (och ja, jag är nyfiken i en STRUT - haha)

Åre Chokladfabrik

Idag i skolan var jag inne och kollade på Åre Chokladfabriks hemsida och hittade alldeles för mycket gott! Det hela slutade med att nu när jag kom hem klickade jag hem tre olika strutar, men jag är sugen på minst 2 till men hoppas att de ska dyka upp i någon affär här i Uppsala.

Dessa tre beställde jag, men hoppas att se Pepparkakstryffel, Glöggtryffel och Lakritstryffel i någon butik innan jul :) Lakritstryffel är inget för mig (usch för lakrits), men jag tänkte möjligen ha den som en julklapp till en kompis.
När det gäller tryfflarna jag klickade hem så är jag riktigt nyfiken på Saffranstryfflarna. Jag älskar saffran, men har aldrig smakat det i någon godisform. Men tillsammans med mörk choklad kan det väl inte bli annat än gott?
Marsipanstruten innehåller marsipanpraliner doppade i mörk choklad, och dessa låter bara SÅ GODA! Jag är inte så förtjust i marsipan/mandelmassa under största delen av året, men vid jul ÄLSKAR jag det. Mozartkulor, marsipantomar, chokladmarsipan - ja, listan fortsätter.
Den tredje struten tänkte jag ge bort till några som lånade ut guld värda saker till mig när jag var inneboende. Personligen tycker jag det är lite roligare att både få och ge bort en fin ask/strut choklad än t.ex. en blomma.

Har ni några Åre Choklad-favoriter? :) Berätta, jag har nämligen bara smakat chokladkolorna ännu (mörka+ljusa), och de älskar jag!